Con la llegada del verano y el aumento del calor, las comidas calientes empiezan a apetecer menos. En su lugar, buscamos opciones más frescas como ensaladas, infusiones frías, postres helados y platos ligeros que nos ayuden a sentirnos bien y combatir las altas temperaturas.

Además de refrescarnos, este tipo de comidas también pueden ser muy beneficiosas para nuestra salud. Alimentos ricos en agua como el pepino, la sandía o el tomate no solo hidratan, sino que aportan vitaminas y minerales esenciales. Las recetas frías también suelen ser más rápidas y sencillas de preparar, lo que nos permite pasar menos tiempo en la cocina y más tiempo disfrutando del buen tiempo.

Aquí te dejamos algunas ideas para comer sano, fresco y delicioso durante los meses más calurosos del año:

entradas frescas y creativas

1. 1. Ensalada mediterránea con garbanzos, tomate seco y queso feta
2. 2. Ensalada de sandía, menta y queso de cabra
3. 3. Ensalada asiática con fideos de arroz y mango
4. 4. Ensalada de quinoa con aguacate y lima

Platos principales y ligeros

1. 1. Tacos de pescado con col morada y salsa de yogur
2. 2. Ceviche de gambas con lima y cilantro
3. 3. Wraps fríos de pollo con hummus y verduras
4. 4. Pasta fría con pesto, cherry y rúcula

POSTRES VERANIEGOS 

1. 1. Helado casero de yogur y frutas
2. (sin máquina)
3. 2. Mousse de limón rápida
4. 3. Paletas heladas de frutas naturales
5. 4. Tarta fría de queso con base de galleta

bEBIDAS REFRESCANTES

1. 1. Limonada casera con hierbabuena
2. 2. Té frío de hibisco y frutos rojos
3. 3. Smoothie tropical de piña, coco y plátano
4. 4. Agua infusionada con pepino, lima y albahaca